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靖蛉♥ 冷灰色的流浪♥
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低卡食譜//創意竹筍料理-筍子泡菜鍋+竹筍烤飯+筍子冰沙

1.醃漬

煮熟的筍子加醃料,放入塑膠袋中拌勻,在室溫放3天自然發酵。

2.下料

做法1加高湯、金針菇、綠花椰菜、黑木耳、番茄煮滾,最後放肉片煮滾。

炒飯多了筍子和起司,滋味鮮甜。

竹筍烤飯
炒飯多了筍子和起司,滋味鮮甜。

材料:生竹筍2支、蝦仁100克、綜合蔬菜丁30克、蒜泥5克、冷飯2碗、醬油5ml,鹽、胡椒粉各少許、起司絲20克

準備:竹筍去外殼對剖,中間挖成凹型煮滾,挖出來的生筍肉切碎備用。

1.炒香

先爆香蒜泥,加冷飯炒鬆,放入蔬菜丁和蝦仁、筍肉炒熟,以醬油、鹽、胡椒調味。

2.焗烤

做法1填入剖開的竹筍,鋪起司絲烤5分鐘至上色。

   
筍子加牛奶打成冰沙,清涼香甜。

筍子冰沙
筍子加牛奶打成冰沙,清涼香甜。

材料:熟竹筍100克、牛奶150ml、果糖10ml、冰塊1杯

做法

將果糖、筍子、牛奶、冰塊放入果汁機打成冰沙即可。

   

食譜來源:蘋果日報

食譜標籤:
竹筍食譜飯類食譜

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